「TOKYO TORCH 常盤橋タワービル」の3階に、
キッチンを舞台にした「おいしい食体験」を
提案するカフェテリアラウンジ
「MY Shokudo Hall & Kitchen」がオープン!
お味噌汁とおむすびを提供する
「MISO SOUP BAR」や
全国各地の産地とつながるプログラムの開催など、
みなさんの健康な心身をつくる、
おいしい出会いを多数展開していきます。

オープンに向けて

2014年、地元・愛媛県にデザインスタジオ「NINO INC.」を設立してから約7年。様々なプロジェクトを通じて、全国各地の生産者の方々とお会いしてきました。自然を相手に日本の食を支える生産者の方々のご苦労とご尽力に感謝するとともに、自分たちの心身を構成する「食」の大切さを日々実感しています。

2020年からは事務所のオープンキッチンで、スタッフが持ち回りでまかないを作っています。「今日はたけのこをたくさんもらったから、たけのこご飯にしよう」「産直に菜の花が出てたから副菜はからし和えね。春だな〜」なんて話しながら。次の調理行程やメンバーの動線を考えながらの料理は、チームビルディング(チーム力UP)にも役立っています。

今夏オープンする「MY Shokudo Hall & Kitchen」でも、キッチンを舞台にした「おいしい食体験」をみなさまにご提供できたらと思っています。ぜひご期待ください。

NINO INC.