人と人がつながる豊かなキッチン
食を通じて広がるコミュニケーション
とうもろこしのフランと味噌バタースープ
500円(税込)

芯と一緒に甘く煮たとうもろこしを裏ごしして仕立てたフラン(洋風茶碗蒸し)に、まぐろ節で引いた上品なお出汁のお味噌汁をとろりと注ぎました。

サンラータン
500円(税込)

昆布出汁と鶏出汁をあわせたスープに、絹豆腐と卵、木耳、夏野菜で彩りよく仕上げました。
ほのかに甘みのある黒酢と、自家製の本格辛味辣油をかけて。

胡瓜と長芋揚げの赤出し
500円(税込)

追い鰹で旨みを凝縮したお出汁と、長期熟成の赤出し味噌を合わせました。さっと揚げた胡瓜と揚げ出汁煮にした長芋に、旬の茗荷を加えて香りよく。

たっぷりマッシュルームの洋風旨味むすび
250円(税込)

きのこの中でも旨みが豊富なマッシュルームと、シーチキン、塩昆布、バターでピラフ風に仕上げました。いつものお米に加え、GABAを含む発芽玄米をブレンドして炊き上げています。

稲荷寿司
250円(税込)

自家製の甘酢生姜と干した胡瓜、叩き梅を混ぜ込んだ夏らしいお酢飯を、お出汁でじゅわっと煮た京揚げで包みました。

キーマカレー
250円(税込)

数種類のスパイスで練った本格ルウに、玉ねぎ麹と醤油麹、ミックスナッツを加えたオリジナルキーマカレー。仕上げに旬のさやいんげんを混ぜ込みました。

茄子と万願寺唐辛子の醤油麹おむすび
250円(税込)

カラッと揚げた茄子と万願寺唐辛子に醤油麹を粒ごと和え、塩で浅漬けにした大葉混ぜごはんでおむすびにしました。

ABOUT

人と人がつながる豊かなキッチン
食を通じて広がるコミュニケーション
キッチンは、自分の心身を構成する“食”に一番向き合える場所ではないでしょうか。
「MY Shokudo Hall & Kitchen」では、“食を通じて”おいしく・身体がよろこぶ食力を高めること。 生活者と生産者をつなげること。食を通じてコミュニケーションを高めること。この3つを目的に”食”について知り、学び、つくり、体験するプログラムと仕組みを展開します。

RENTAL

「MY Shokudo Hall & Kitchen」は、
1時間ごとのスペースレンタルも可能です.

  • HALL
    着席で最多60名収容可能なホールエリア(新型コロナウイルス対策により半数の可能性あり)。 プロジェクターやスクリーン、ワイヤレスマイク、音響設備もご用意しているので、会議のほかパーティなどでもご利用可能です。
    HALL
  • KITCHEN
    最多9名まで一緒に調理いただけるALL電化のキッチンエリア(新型コロナウイルス対策により半数の可能性あり)。調理器具・食器などの備品も揃っています。料理教室やフード撮影、キッチンパーティなどでご利用いただけます。
    KITCHEN

ACCESS

  • ADDRESS
    〒100-0004
    東京都千代田区大手町2-6-4
    TOKYO TORCH 常盤橋タワー3F
  • OPEN
    11:30〜17:30
    (みそスープ BARは11:30〜14:00 ※売切次第終了)
    ※貸切レンタルは9:00〜21:00(以降は応相談)
  • CLOSE
    土・日曜、祝日
    (※イベント開催時はOPEN)
  • TEL
    03-6665-6989

※貸切レンタルの日は、ご利用いただけない場合がございます。
事前に営業カレンダーをご確認のうえご来店ください。

地下鉄
  • 東京メトロ千代田線・丸ノ内線・半蔵門線・東西線・都営三田線「大手町」駅 B8a出口 より徒歩1分
  • 東京メトロ銀座線・半蔵門線「三越前」駅 B2出口 より徒歩1分
  • 東京メトロ銀座線・東西線・都営浅草線「日本橋」駅 A1出口より徒歩1分
  • 東京メトロ丸ノ内線「東京」駅(JR「東京」駅日本橋口経由)より徒歩1分
JR
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