人と人がつながる豊かなキッチン
食を通じて広がるコミュニケーション
牡蠣のクラムチャウダー
500円(税込)

香味野菜をじっくり炒め、旬の牡蠣を具材にして酒粕と白味噌を隠し味に使用した和を感じるクラムチャウ ダーです。

豚汁
500円(税込)

みそスープBAR 定番味噌汁。入るお野菜や味噌の種類はその時々で変わります。

鰆と蕪のお吸いもの
500円(税込)

旬の蕪は出汁を煮含めて柔らかく、鰆はふっくらと酒蒸しして、昆布とまぐろ節で丁寧にひいた合わせ出汁 でお吸いものに仕立てました。旬の青菜と香り付けに柚子の皮をのせています。

EAT&LEADコラボセット
750円(税込)

1月24日開催の「EAT&LEADトークサロン『食を通じて五感を呼び覚ます』」で、実際にお客様に提供したメニューが「みそスープBAR」に登場。2人のゲスト(シェフnaoさん、アーティスト諏訪綾子さん)からgreenと森というインスピレーションを受け、unis.薬師神シェフがレシピ考案した期間限定のメニューをお楽しみ下さい。(2月28日まで)

天むすおむすび
250円(税込)

海老と野菜をかき揚げにして天つゆに潜らせたものを載せています。

豚と蓮根の炊き込みごはん
250円(税込)

塩糀でマリネした豚肩ロース肉と旬の蓮根を昆布と鰹の合わせ出汁の調味液で炊き込みました。豚の旨味と 蓮根の甘味が引き立ったごはんです。仕上げに黒胡椒を振りかけています。

春菊おむすび
250円(税込)

煮干し出汁の調味液で炊いたごはんに、彩りよく茹でた旬の春菊を混ぜ込んでいます。旨味のあるごはんに 春菊のほろ苦さがクセになるごはんです。

焼き鳥おむすび
250円(税込)

昆布と鰹の合わせ出汁の調味液で炊いたごはんに皮をじっくり焼いてパリッと仕上げた焼き鳥を混ぜまし た。アクセントに粉山椒をふりかけています。

きまぐれおかかおむすび
180円(税込)

毎日お店でひく出汁の材料である鰹節を自家製のふりかけにしました。

ABOUT

人と人がつながる豊かなキッチン
食を通じて広がるコミュニケーション
キッチンは、自分の心身を構成する“食”に一番向き合える場所ではないでしょうか。
「MY Shokudo Hall & Kitchen」では、“食を通じて”おいしく・身体がよろこぶ食力を高めること。 生活者と生産者をつなげること。食を通じてコミュニケーションを高めること。この3つを目的に”食”について知り、学び、つくり、体験するプログラムと仕組みを展開します。

RENTAL

「MY Shokudo Hall & Kitchen」は、
1時間ごとのスペースレンタルも可能です.

  • HALL
    着席で最多60名収容可能なホールエリア(新型コロナウイルス対策により半数の可能性あり)。 プロジェクターやスクリーン、ワイヤレスマイク、音響設備もご用意しているので、会議のほかパーティなどでもご利用可能です。
    HALL
  • KITCHEN
    最多9名まで一緒に調理いただけるALL電化のキッチンエリア(新型コロナウイルス対策により半数の可能性あり)。調理器具・食器などの備品も揃っています。料理教室やフード撮影、キッチンパーティなどでご利用いただけます。
    KITCHEN

ACCESS

  • ADDRESS
    〒100-0004
    東京都千代田区大手町2-6-4
    TOKYO TORCH 常盤橋タワー3F
  • OPEN
    11:30〜17:30
    (みそスープ BARは11:30〜14:00 ※売切次第終了)
    ※貸切レンタルは9:00〜21:00(以降は応相談)
  • CLOSE
    土・日曜、祝日
    (※イベント開催時はOPEN)
  • TEL
    03-6665-6989

※貸切レンタルの日は、ご利用いただけない場合がございます。
事前に営業カレンダーをご確認のうえご来店ください。

地下鉄
  • 東京メトロ千代田線・丸ノ内線・半蔵門線・東西線・都営三田線「大手町」駅 B8a出口 より徒歩1分
  • 東京メトロ銀座線・半蔵門線「三越前」駅 B2出口 より徒歩1分
  • 東京メトロ銀座線・東西線・都営浅草線「日本橋」駅 A1出口より徒歩1分
  • 東京メトロ丸ノ内線「東京」駅(JR「東京」駅日本橋口経由)より徒歩1分
JR
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