人と人がつながる豊かなキッチン
食を通じて広がるコミュニケーション

ABOUT

人と人がつながる豊かなキッチン
食を通じて広がるコミュニケーション
キッチンは、自分の心身を構成する“食”に一番向き合える場所ではないでしょうか。
「MY Shokudo Hall & Kitchen」では、“食を通じて”おいしく・身体がよろこぶ食力を高めること。 生活者と生産者をつなげること。食を通じてコミュニケーションを高めること。この3つを目的に”食”について知り、学び、つくり、体験するプログラムと仕組みを展開します。

RENTAL

「MY Shokudo Hall & Kitchen」は、
1時間ごとのスペースレンタルも可能です.

  • HALL
    着席で最多60名収容可能なホールエリア(新型コロナウイルス対策により半数の可能性あり)。 プロジェクターやスクリーン、ワイヤレスマイク、音響設備もご用意しているので、会議のほかパーティなどでもご利用可能です。
    HALL
  • KITCHEN
    最多9名まで一緒に調理いただけるALL電化のキッチンエリア(新型コロナウイルス対策により半数の可能性あり)。調理器具・食器などの備品も揃っています。料理教室やフード撮影、キッチンパーティなどでご利用いただけます。
    KITCHEN
のっぺ汁
300円(税込)

のっぺ汁は新潟の郷土料理です。
塩鮭とかまぼこを具材に、季節の里芋やきのこなどの野菜も入れて出汁で煮て、薄口醤油、味醂などで調味し、少しとろみをつけた具沢山のすまし汁です。「早瀬のひもの」の塩鮭と、煮干し出汁を使用しています。

牡蠣の酒粕クラムチャウダー
300円(税込)

これからが美味しい国産の牡蠣を入れたクラムチャウダーです。香味野菜をじっくり炒め、隠し味に白味噌と、東京駅構内で醸造しているはせがわ酒店の日本酒のフレッシュな酒粕を加えています。発酵パワーで身体の中からぽかぽかに。

みそスープBAR定番豚汁
300円(税込)

昆布と煮干しで毎朝出汁をひいています。
季節によって変わる野菜と、自家製塩糀で下味をつけた厚切りの豚バラ肉を入れたみそスープBAR定番の豚汁です。
味噌は米味噌と麦味噌をブレンドしています。

塩鮭と生姜の炊き込みおむすび
300円(税込)

小田原 早瀬のひもの
厳選されたチリ産の脂ののった安全な銀鮭を、国産の最上級の塩で漬けられたとても美味しい塩鮭です。昆布出汁と生姜と少量の調味料と一緒に炊き込みごはんにしました。ごはんに鮭の旨みが染みています。

梅干と自家製汐昆布の玄米おむすび
300円(税込)

和歌山の梅農家さんが作る昔ながらの塩と梅だけで漬けられた梅干。そして出汁をひいたあとの羅臼昆布を自家製の汐昆布。ごはんは玄米と混ぜています。
みそスープBARの定番おむすびです。

明太子と醤油糀アボカドのおむすび
300円(税込)

宮城・愛情たらこのみやこ
無添加、無着色、塩分控えめのこだわり明太子と、自家製の醤油糀で和えたアボカドのコンビネーションをお楽しみください。

まぐろとろ煮入り韓国風おむすび
300円(税込)

和歌山 戸塚商店
南紀勝浦漁港の鮮度抜群の生まぐろ(日本一の水揚げ!)を使用した、まぐろのとろ煮。
添加物無添加のタレでじっくり炊き上げられました。自家製のコチュジャン、ごま油と一緒に混ぜて韓国風のピリ辛と旨味たっぷりのおむすびです。

炙り厚揚げのもろみ漬けのせおむすび
300円(税込)

熊本 五木屋本舗
九州産「ふくゆたか」で作られた固豆腐。国産大豆油で外はカリッと中はしっとり食感で揚げた生あげをもろみ味噌で漬け込んでいます。表面を炙って香ばしさを出して大葉と一緒におむすびにしました。

近江鶏の焼き鳥(各種)おむすび
300円(税込)

シガポートリー
滋賀県甲賀市のシガポートリーにて、鈴鹿山系の清らかな湧 水、澄んだ空気でゆったりと育てられた近江鶏を自社にて、手作業で添加物無添加で調味されたシリーズ。もも肉のジューシーさとピリッとした柚子胡椒の相性がぴったりで、ごはんが進む美味しさです。

炙り無添加たらこと柚子七味おむすび
300円(税込)

宮城 愛情たらこのみやこ
厳選された完熟卵の「真子」は鰹節と昆布の出汁、魚醤で味付けされています。
そのこだわりのたらこを表面だけグリルで焼いて半生に仕上げ、アクセントに柚子七味をかけています。

ACCESS

  • ADDRESS
    〒100-0004
    東京都千代田区大手町2-6-4
    TOKYO TORCH 常盤橋タワー3F
  • OPEN
    みそスープ BARは11:45〜 売り切れ次第終了
    スペースレンタルは9:00〜21:00(以降は応相談)
  • CLOSE
    土・日曜、祝日
    (※イベント開催時はOPEN)
  • TEL
    03-6665-6989

※貸切レンタルの日は、ご利用いただけない場合がございます。
事前に営業カレンダーをご確認のうえご来店ください。

地下鉄
  • 東京メトロ千代田線・丸ノ内線・半蔵門線・東西線・都営三田線「大手町」駅 B9a出口より TOKYOTORCH常盤橋タワー直結
  • 東京メトロ銀座線・半蔵門線「三越前」駅 B2出口 より徒歩1分
  • 東京メトロ銀座線・東西線・都営浅草線「日本橋」駅 A1出口より徒歩1分
  • 東京メトロ丸ノ内線「東京」駅(JR「東京」駅日本橋口経由)より徒歩1分
JR
JR「東京」駅日本橋口から徒歩1分